Οι Σειμένηδες είναι η άλλη πλευρά του δρώμενου.

Συνήθως είναι οι φρόνιμοι, οι τακτικοί, που όταν επισκέπτονταν σπίτια κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες τυριού.